每年深秋都會幹燥多風，人很容易上火。雖然不是病，但總是不舒服。用蒲公英降火很有用。我們的菜市場經常賣新鮮的蒲公英。秋天我會花10元四五斤，在家蒸炒，簡單三步做蒲公英茶。喝起來像紅茶，有壹股茶香。
所用原料:新鮮蒲公英
第壹步:買了蒲公英後，要先把壹些不適合泡茶的葉子和花去掉，只保留葉子和壹些嫩葉，把蒲公英的葉子清洗幹凈。
第二步:將洗凈的蒲公英瀝幹水分，放入蒸鍋，大火蒸5分鐘，完成滅活，去除苦味。
第三步:把蒲公英平鋪在桌子上，擦幹多余的水分。燒熱炒鍋，把火調到最小，倒入蒲公英，用筷子翻炒或者用木鏟翻炒，直到蒲公英裏面的水分變幹卷曲，散發出茶的香味，等到葉子黑幹的時候，蒲公英茶就做好了，放在玻璃瓶裏喝茶，還挺好喝的。
很多人把蒲公英放在太陽下曬幹，然後開始泡在水裏。用這種方法制成的蒲公英易碎，難以保存。其次，它們沒有茶味，還是苦的。茶葉是綠色的，味道不太好。
蒲公英經過蒸炒後，會慢慢散發出茶香，消除苦味，這樣才算真正的茶。