常見癥狀有:早期上腹痛、隱痛、隱痛、惡心、食欲不振、噯氣、消瘦。晚期腹痛、嘔吐、嘔血、黑便、腹瀉、吞咽困難。後期體虛，腰痛，進食困難。
治療方法有很多，如姑息手術、內鏡黏膜切除術、腹腔鏡局部切除術等。
平時註意飲食衛生，多吃藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、洋蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝腎等。不要吃煙熏、油炸或腌制的食物。避免過度刺激性飲食和煙熏產品。控制煙酒，飲食規律，防止暴飲暴食，少吃鹽，常吃新鮮蔬菜和水果，多吃牛奶和奶制品，常吃大蒜。
硒和維生素E都是抗氧化劑。它們相輔相成，可以防止氧化引起的衰老和組織硬化，減緩其變化。此外，它還具有激活免疫系統和預防癌癥的作用，是人體必需的微量元素。科學研究發現，血硒水平與癌癥的發生密切相關。大量調查資料表明，壹個地區食物和土壤中的硒含量與癌癥的發病率有直接關系。目前，在癌癥治療中使用硒作為輔助療法是非常普遍的。
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口感好，酥脆可口，麥芽硒，生物硒，活性高，易吸收，見效快，安全，無激素，無毒副作用，能有效提高硒在人體內的作用，抵抗癌細胞。