買半斤栗子，
煮沸並壓成泥，
紅棗泡發，切成小粒。
用面粉和水，
做壹個小球，壓壹下就成了蛋糕的原型。
在油鍋裏粘壹些芝麻，煎壹下。
用小火慢慢煎。火太大就會燒起來，變成金黃色。
想做脆皮栗子蛋糕，方法和脆皮蛋糕差不多，原料比脆皮蛋糕多了栗子、芝麻、棗泥~
以下是制作酥脆蛋糕的方法:
原料配方
面粉1公斤
200克大油(或植物油)
25克蔥
生姜10克
適量的椒鹽面
少許胡椒和茴香
生產方法
1.制作軟脆:用炒勺將大油燒熱，放入花椒、大料、姜片、蔥花，炸至蔥花變色，撈出花椒、大料等調料，待油涼後，加入少量面粉、花椒面、鹽，即可制作軟脆。
2.和面:將500克冷水放入盒中，加入10克鹽。鹽溶解後，將水倒入面粉中，混合並揉成面團。
3.制作糕點:將面團揉成直徑約3.5厘米的圓條，拉成65，438+00塊面團。然後把面團壹個壹個揉成團，壓平，搟成中間厚兩邊薄的長條，塗上壹層軟面點，折疊起來，四邊卷成方形塊，四邊裹緊，四角收攏成橢圓形。
4.煎餅:將平鍋加熱，將餅坯放入鍋中，兩面刷油，烤至兩面為虎皮色。