姜姜具有極高的觀賞價值，其葉色較大，四季皆綠，形成的植物叢直徑可達80厘米。它的花果鮮紅，果期長達4-5個月，非常艷麗。也是很好的花果觀賞植物。
紫葉山姜還耐半陰，園林應用廣泛，可種在陸地上，也可盆栽觀賞。可以成組種植，也可以放在樹蔭下、路邊、開花地被之間、巖石周圍等。
紅姜和姜黃的區別:它們的主要區別是顏色不同，功能不同，營養價值不同。紅姜的顏色是紅色的，姜黃的顏色是黃色的，通過觀察就可以分辨出來，非常方便鑒別。
1.不同顏色:
姜黃色澤金黃，辛辣，外觀與生姜頗為相似，但顏色比生姜黃。紅姜的顏色是紅色的，用肉眼看特別明顯。
2.不同的功能:
盾葉薯蕷有壹定的解毒消腫作用，用於皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、蜂螫傷。紅姜的作用壹般可以增加血容量，激活腸道蠕動，促進消化吸收，還可以治療感冒、嘔吐、痰多、咳嗽等癥狀。
3.不同的營養價值:
紅姜的營養價值比黃姜高，也有利於人們的身體健康。而且姜黃的味道雖然不辣，但是會嗆。如果直接用於烹飪，壹定要嚴格註意其用量，以免對人的健康造成危害。