肝病應該吃什麽蔬菜？
飲食和治療相結合，可以更好地治愈疾病，恢復健康，尤其是肝病患者，在治療和恢復階段需要補充充足全面的營養。蔬菜是肝病患者不可缺少的營養元素。
芹菜
薺菜:富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸和無機鹽，能縮短凝血時間，有止血作用，適用於慢性肝病伴有流鼻血、牙齦出血等癥狀，並能提高患者的免疫功能。芹菜可以油炸，焯壹下，拌涼拌菜吃，也可以剁碎，包在餡裏吃。不管怎麽做都好吃。記得不要放太多油。
蘑菇
香菇:具有抗病毒、保肝的作用，其中所含的糖苷有利於治療肝炎，是治療肝炎的輔助食品。
蘑菇含有大量的太陽元素，補硒可以作為預防肝癌和肝病的有效措施。
薺菜
薺菜:富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸和無機鹽，能縮短凝血時間，有止血作用，適用於慢性肝病伴有流鼻血、牙齦出血等癥狀，並能提高患者的免疫功能。
胡蘿蔔
胡蘿蔔:富含維生素A(胡蘿蔔素)，可提高肝病患者的維生素A水平；營養豐富，健胃消食，對間接預防癌癥的發生有很好的效果。
豆腐
豆腐:病人可以吃豆腐。吃豆腐可以生津止渴、清胃、補中益氣。豆腐幫助消化，提高食物的功能。肝炎患者吃豆腐對肝臟的恢復有壹定的作用。
菠菜