何首烏雞湯
營養價值:
大黃素，脂肪油，澱粉，糖，卵磷脂，鈣，鎂，鉀和鐵。
適合人群:
肝腎陰虛，頭發早白，血虛頭暈，腰膝酸軟，筋骨酸痛。
禁忌人群:
大便清、痰濕的人不宜食用。
雞片首烏湯
所需材料
何首烏10g，雞肉200g，色拉油25g，鹽，蔥3g，姜3g。
工作方法
1雞肉洗凈切片，何首烏洗凈備用；將洋蔥和姜洗凈切碎。
2將鍋放在火上，倒入色拉油，爆香蔥姜，放入雞肉翻炒片刻。
3倒入清水，放入何首烏，加入精鹽煮至熟。
功效和功能
雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。何首烏養血滋陰，潤腸通便，可治療腰膝酸軟，須發早白，肝腎陰虛。雞片首烏湯能補益肝腎，養血補虛，用於肝血不足引起的頭暈乏力的輔助食療。雞肉可以有健脾和胃的作用，還可以有補腎的功效，對提高人體免疫力，增進食欲，通便，提高免疫力和抵抗力都有好處。
妳們都學會用何首烏做雞湯了嗎？第壹次做這樣的菜。其實還是很簡單的。把必要的材料放在壹起燉就行了。具有延緩衰老降血脂、滋補肝腎、養血補虛的作用，還能促進新陳代謝，具有保健作用。