壹種炒腰花的方法，包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:豬腰肉2條，青椒2個，紅椒2個。
2.輔料:油壹勺，鹽壹撮，白醋適量，醬油1勺，蔥姜蒜末10g，雞精少許，白酒壹勺，水澱粉壹勺。
第壹步:去除豬裏脊肉的白腺。
第二步:然後在豬腰裏倒入白醋。
第三步:用白醋充分揉搓後，用清水沖洗幹凈。
第四步:用鋒利的刀在表面劃壹個十字，然後切成長方形的片。
第五步:燒開壹鍋水，將豬裏脊肉片放入開水鍋中，焯水幾秒鐘，稍微卷起後立即撈出。
第六步:青椒切片，蔥、姜、蒜洗凈。
第七步:將蔥姜蒜切沫。
第八步:鍋中放油，燒至七成熱，當可以看到輕微的油煙時，將蔥花、姜末、蒜末放入鍋中炒香。
第九步:然後加入燙過的豬裏脊，大火翻炒半分鐘，沿鍋邊倒入白酒，大火煮。
第十步:翻炒半分鐘左右。豬腰已經被切掉，完全變色。加入青紅椒絲，攪拌均勻。
第十壹步:加入生抽、鹽、雞精，翻炒均勻，繼續翻炒半分鐘左右，待豬裏脊肉熟後加入水澱粉勾芡。
第十二步:勾芡後就可以取出來裝盤了。