DHA俗稱“腦黃金”，是兒童大腦和眼睛生長發育非常重要的營養素。它的全稱是DHA(二十二碳六烯酸)，二十二碳六烯酸。也是人體必需的脂肪酸。這種脂肪酸是腦細胞和眼睛視網膜細胞的主要成分。
EPA被稱為“血管清道夫”。EPA可以抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內壁的粘附和沈積，幫助高密度脂蛋白膽固醇清除血管壁上多余的脂肪。因此，魚油也被稱為血管中的“清道夫”。因此，服用魚油可以降低血脂，疏通和清潔血管，改善血液粘稠度，調節血脂，促進脂肪代謝。
魚肝油的價值
魚肝油常用於預防和治療維生素A和維生素D缺乏癥:維生素A對維持正常的視覺功能、免疫系統和生殖系統健康非常有幫助。理論上，除了早產兒、欠發達地區兒童和孕婦，不容易缺乏，但慢性腹瀉可能會造成維生素A流失，導致幹眼癥和夜盲癥等癥狀。
維生素D有助於促進鈣和磷的吸收，促進骨骼和牙齒的發育，維持正常的新陳代謝。維生素D缺乏會導致佝僂病、骨軟化癥等。
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