竹蓀竹蓀的營養價值很高。竹蓀竹蓀含有特別豐富的氨基酸、維生素和無機鹽。對身體有特別好的滋補作用，能使身心更加強壯，還能補腦安神。同時，竹蓀還含有人體所需的其他營養成分，可以提高抵抗力和免疫力。
材料
材料:竹蓀5個，竹蓀1雞腿；
輔料:鹽3g，姜3g，蔥5g，香蔥適量，枸杞適量，料酒2大勺。
竹筍燜雞湯
1
準備材料。
2
將竹蓀用淡鹽水浸泡5分鐘。
三
鍋中加水，放入姜、蔥、料酒，將洗凈的雞腿焯壹下。
四
冬瓜切片備用。
五
把竹蓀根部的白圈剪掉。
六
將竹蓀切成段。
七
在沸騰的鍋中加入水和鹽，將竹蓀焯壹下。
八
在九陽鐵斧電飯煲中加入清水、姜片、大蔥。
九
加入煮熟的雞腿。
10
蓋上鍋蓋，選湯。
11
枸杞用清水洗凈。
12
切小蔥。
13
還剩20分鐘時，打開九陽鐵斧的蓋子，放入煮熟的竹蓀和冬瓜，蓋上蓋子繼續煲湯。
14
最後放入提前腌制泡好的枸杞5分鐘，飲用時撒上蔥花。
技巧
1、竹蓀竹蓀最好用淡鹽水浸泡，然後焯水，去除竹蓀的怪味。
2.處理竹蓀時，壹定要把根部的白圈剪掉，這樣更美味。