材料
食材:熟羊肉250g，羊肉湯1000g；；
輔料:木耳、香菇、大白菜、粉絲、豆腐、番茄、大蒜。
1，材料收集:將前壹天煮好的肉切塊，準備好粉條、香菇、白菜、豆腐、黑木耳、西紅柿、蒜苗。全部泡好，洗幹凈，切好。
2.再找個鍋，把羊肉湯放在火上煮。煮肉把各種調料放在湯裏，湯很美味。妳不必故意再放調料了。就拿湯來說，裏面所有的食材都被丟棄了。
3.除羊肉外，所有輔料放入鍋中，煮三四分鐘。然後加入羊肉片。
4、看粉條煮的透明軟軟的，白菜也是透明的，就好。根據個人口味，適當加點鹽。然後關火。
5.放到大湯碗裏，撒上蒜苗，再滴幾滴辣椒油。喜歡吃辣的可以放點炒辣椒。上菜的時候可以吃。
技巧
燉羊肉好吃的關鍵是把肉泡在鍋裏煮到血沒了，再放在加大的鍋裏煮。把第壹次的水燒開幾次。泡沫全部出來後，倒水，用冷水沖洗血沫。加入清水，再次煮。然後加入各種香料。最主要的是記得放白芷。快熟的時候放鹽。還有壹種是無鹽手抓肉。吃的時候蘸鹽沫。
有時候燉羊肉裏的蔬菜可以根據現有的添加，沒有約定俗成。只要不是味道特別的，都可以煲湯。