1，快速運算
切薯片時，要以最快的速度切土豆，減少土豆與刀具的接觸時間。快速切可以減少粘性食物粘刀的機會。
2.使用小刀或切割工具
考慮用小刀或者特殊的切割工具來切土豆，比如土豆切片機或者土豆切片機。這些工具有壹個特殊的設計，可以更有效地切土豆，減少刀具的粘著。
3.試著冷藏土豆
還有壹種方法，妳可以選擇把土豆放在冰箱裏冷藏壹段時間，讓它稍微硬壹點。冷藏後的土豆更容易切，減少了粘刀的可能。
土豆燉片的常規步驟如下:
材料準備:土豆、豬肉或牛肉片、1蔥、蒜、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、水。
1.用醬油、料酒和姜末將豬肉或牛肉片腌制壹會兒，使它們變得美味。
2.熱鍋放油冷卻，將腌制好的肉片煎至兩面微黃，撈出備用。
3.在同壹鍋中加入適量植物油，加入蔥絲、蒜末和姜末，炒香。
4.加入切好的土豆塊，攪拌均勻。
5.倒入炒好的肉片繼續翻炒均勻。
6、加入適量的水，水量略高於食材，不要淹沒食材。
7.加入少許鹽和糖，可以根據個人口味調整。
8.水開後轉小火，蓋上鍋蓋燉約15~20分鐘，至土豆熟軟，湯汁濃郁。
9.最後，根據需要再次調味，以確保味道適中。這只是常見的做法之壹。土豆還可以炒、煮、烤、炸多種方式，根據個人口味和喜好進行調整。