活龍蝦的第壹步是拿著龍蝦，把龍蝦的背面倒過來，可以看到龍蝦尾巴中間有壹個小洞。把筷子插進底部就行了。當妳拿出筷子時，妳可以看到水從洞裏流出。這就是給龍蝦排尿的過程。
第二步
龍蝦尿完以後，用刷子把它洗幹凈，然後直接從頭部那部分把龍蝦的身體擰開(這壹步太殘忍了？)然後單獨處理龍蝦體，把蝦線拿掉，用剪刀把龍蝦剪成兩半，再切成小塊。我總是把龍蝦切成8塊。這樣吃很方便。
第三步
接下來就是處理蝦頭了，裏面有深綠色的蝦黃和淺綠色的蝦腦。請輕輕地將這兩部分從頭部取出。(可以用來蒸雞蛋羹)這樣龍蝦就做好了。
第四步
接下來，翻炒大蒜，大蒜切碎壹點。然後壹半放油鍋裏炸(盡可能多的油)直到金黃色。加入剩下的壹半蒜，繼續翻炒30秒。加入適量的鹽和雞精出鍋。放在壹邊待用
第五步
龍口粉絲用涼水泡壹下，然後撈出瀝幹。用鹽、醬油、蠔油、雞精、白糖、蒸魚醬油、炒蒜混合，蒸5分鐘(這個不需要蒸太久)，然後和龍蝦壹起蒸。如果蒸的時間太長，粉絲會被燒掉。
第六步
蒸好的粉條，放在盤子裏，把處理好的龍蝦放在粉條上，然後在鍋上淋上蒜，蒸10分鐘。
第七步
取出蒸好的龍蝦，撒上切碎的小米椒和苦菊。如果沒有苦菊，可以用蔥花。