材料:白菜半棵、排骨2根、口蘑9個(去蒂切塊)、胡蘿蔔1根(去皮用滾刀切塊)、生姜1根(切片)。(豬骨湯其他原料可以根據自己的喜好搭配)，鹽的量合適。
練習:
1.買回來的排骨剁成大塊，用清水沖洗幹凈。準備壹鍋涼水，放入姜片，放入豬粉絲骨焯壹下。大火燒開後，將表面浮沫清理幹凈(冷水焯水的好處壹方面可以保留豬骨中的營養，不會因為突然加熱而變性。另壹方面，隨著水溫的慢慢升高，豬骨裏的臟東西和血可以充分煮熟，這樣煮出來的豬骨會更幹凈，沒有血腥味。最後將燙過的豬骨撈出，用清水沖洗幹凈，控水備用。
2.準備壹個電砂鍋煲湯，倒入開水，放入姜片，然後將焯水的排骨放入湯鍋，按下“老火煲湯”按鈕。水再次燒開後，放入胡蘿蔔，大白菜切成條狀，加蓋煮60分鐘。60分鐘後，打開蓋子，加入蘑菇，再煮30分鐘。烹飪前加點鹽調味。(焯水後，用清水將豬骨表面清洗幹凈，然後直接放入開水鍋中煮。這壹步可以讓骨頭裏的蛋白質快速溢出，讓妳煮出來的骨頭湯更香更濃。經過長時間的慢煮，骨頭裏的鈣也能充分煮出來。)
好了，這道美味的蘑菇包心湯就做好了。很簡單。