材料:
-腦花
-鹽
-黑胡椒
-橄欖油
-檸檬汁
-蒜泥
第壹步:準備腦花
將腦花放入清水中浸泡30分鐘，然後將腦花放入沸水中煮5分鐘，取出後放入冰水中冷卻。將冷卻後的腦花切成小塊待用。
第二步:準備腌料
在壹個碗裏，加入鹽，黑胡椒，橄欖油，檸檬汁和蒜泥，攪拌均勻形成腌料。
第三步:腌制腦花。
將腦花切塊放入鹵汁中，用手攪拌均勻，讓鹵汁充分滲入腦花。固化時間為30分鐘。
第四步:烤腦花。
將腌制好的腦花塊放入烤盤，放入預熱到180℃的烤箱中烘烤15-20分鐘，直至腦花表面呈金黃色。
第五步:享受美食。
將烤好的腦花放在盤子裏，撒上壹些切碎的香菜，享受美味的烤腦花。
總結:
紅燒腦花是壹道非常美味簡單的烤菜，只需要簡單的幾步就可以做出來。腦花吃起來鮮嫩，配上糖醋鹵汁更美味。如果妳也想試試烤腦花，不妨按照上面的步驟來制作。相信妳也會愛上這道美味的烤菜。