2.北沙參分為北沙參和北沙參，兩者的營養作用相似。北沙參清肺化痰效果更好，北沙參更側重養胃生津，尤其是煮粥的時候。北沙參具有養陰潤燥的功效，尤其適用於陰虛發熱、肺燥咳嗽的患者，因此可以不用北沙參進行治療和調養。
3.南沙參的吃法有很多種，可以直接食用，也可以做成湯或粥，使其營養功效得到最大程度的吸收和利用。比如做沙參百合湯，準備壹兩個沙參，準備壹個蓮子百合雞蛋，沙參等食材洗凈，然後和整個雞蛋壹起放在鍋裏，中火燉半個小時左右，直到以上食材軟爛，再加糖調味。
4.沙參沙參有很好的健脾養胃的功效，尤其是和雞蛋壹起煮，增加了營養價值。它不僅具有很高的食療價值，而且具有很好的滋陰安神、補益氣血的功效。尤其是女性，可以適當服用，有很好的補氣血的效果。此外，對不限於陰虛氣虛的慢性咳嗽患者也有壹定的保健作用。
5.沙參具有良好的營養價值和養生功能，具有健脾養胃的作用，還具有良好的止咳養陰作用。當然，沙參是好的，所以如果身體潮濕或者濕熱，盡量少用，身體熱、口臭的人盡量不要選擇，以免造成不利於身體調養的結果。