柿子，柿科漿果類水果，十月成熟，果實扁圓形。不同品種的顏色從淺橙色到深橙色不等，它含有非常高的維生素和糖分，尤其是維生素C，比普通水果高1-2倍。此外，柿子不僅營養豐富，而且藥用價值很高，具有潤肺生津、預防心血管疾病、通便等功效。
1，潤肺生津
柿子有潤肺生津、降血壓、止血、化痰、軟堅的功效。
2.預防心血管疾病
柿子中含有多種保護心血管系統的成分，如兒茶素能降低甘油三酯和總膽固醇的含量，槲皮素和原花青素能減少血管中的自由基，有助於維持血管的彈性。
3.緩解便秘
柿子富含膳食纖維，因此也被稱為腸胃最好的“清道夫”，可以緩解便秘。
4.甲狀腺疾病的預防
柿子含碘豐富，對預防碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫很有幫助。
5、宿醉
柿子可以促進人體血液中乙醇的氧化，減少酒精對我們身體的傷害，可以用來解酒。
營養價值
柿葉含有多種活性成分，如維生素C、黃酮苷、二萜、膽堿、β-胡蘿蔔素等。柿葉提取物具有抗氧化活性，可與茶多酚、橙皮苷等天然抗氧化劑相媲美。
柿子的熱量、碳水化合物和膳食纖維都很高。
柿子營養非常豐富。與蘋果相比，除了鋅和銅，其他成分占優勢。