餃子，壹種生煎餃子，可能是北方人最常見的食物。面團上蓋著各種餡料，可以煮，可以蒸，可以炸。餡料很炫很純。純肉；我最喜歡的素菜是煮的，但是今天，我改變了，我做了生的和炒的，我有所有的主食和蔬菜。
佐料
豬肉末
150g
茴香
100g
小麥粉
200克
佐料
油15毫升
適量的鹽
洋蔥15g
生姜8克
芝麻油5g
花椒15膠囊
醬油15毫升
煎餃的做法
1
在面條中加入適量的水，制成光滑的面團，烤20分鐘。
2
做面條的時候，要準備好餡料。鍋中倒入植物油，爆香辣椒，然後取出。
三
關火，待油溫降低後放入姜末。
四
油冷卻後，倒入壹個大碗中。加入肉末。
五
加入醬油，鹽，香油，用筷子朝壹個方向打，讓肉更結實。
六
加入切碎的大蔥。
七
茴香洗凈，控水，切塊放入大碗中。
八
包裝前攪拌。
九
把面條烤熟，做成小劑量。
10
卷成餃子皮。
11
包入餡料，揉成餃子。
12
炒鍋刷油，把餃子擺整齊。
13
蓋上蓋子，用小火煎。
14
煎至底部金黃，鍋中加水。蓋上蓋子燉。
15
炒至餃子變色如圖，出鍋即可食用。