家常芹菜炒金針菇
這道菜是家常菜，在家做飯也很方便。我們只需要準備食材。首先需要準備芹菜、金針菇等壹系列食材，還有蒜、鹽、蔥，把這些食材洗幹凈。放在壹邊把芹菜切成細絲，然後把金針菇撕成條狀，所以放在清水裏，炒的時候再拿出來。先在油溫七成的時候，放入芹菜翻炒，在翻炒的過程中加入壹些調料，然後將金針菇倒入鍋中，不斷翻炒，再加入壹些喜歡的調料，這樣壹盤菜炒到生就熟了，也很好吃。想吃黑木耳的話，加點黑木耳，讓這道菜的口感更爽脆。
芹菜炒金針菇的註意事項
這道菜的註意力在刀功上，因為這道菜的做法是為了檢驗刀功。首先，切芹菜的時候，芹菜壹定要切成絲，方便炒菜，還能和金針菇有效融合。芹菜太大的話，炒著吃是非常不合適的，既不美觀也不好吃。而且加入壹些木耳會讓口感更加酥脆，胡蘿蔔絲也可以適當放進去，讓這道菜看起來很美。
總之，這道菜很方便，營養豐富，有時間的話可以做出來給家人嘗嘗。