1.清熱解毒:大麥茶是壹種以大麥為主要原料的飲料。將炒好的大麥磨成粉，加水飲用，可以降溫祛火。大麥茶性寒，可以改善患者上火的狀況。如果患者因上火而出現牙齦腫痛、口腔酸痛、牙痛等癥狀，可用大麥茶幫助緩解。可以清熱解毒，防止上火。
2、減肥:喝大麥茶也能起到減肥的作用，主要是因為大麥茶含有壹定量的膳食纖維，吃了喝了能促進人體腸胃活動，有助於促進消化和排毒，而且大麥茶也屬於粗糧，能起到增強人體飽腹感的作用，如果每天飯前喝壹些，可以減少正餐的攝入量，有助於達到減肥的效果。
3、促進消化:大麥茶還能促進消化，大麥茶中的澱粉酶，以及膳食纖維能促進人體內胃酸的分泌，還能提高胃腸活動的速度，對促進消化有壹定的作用。如果患者消化不良或食欲不振，可以用大麥茶幫助緩解。
4.提高人體免疫力:大麥茶還能提高人體免疫力。大麥茶中的對香豆酸能提高人體免疫力，有助於增強人體抗病能力。其中所含的生物類黃酮、鋅、硒、鉻等物質也具有壹定的抗氧化作用，能清除人體自由基，增強患者體質。
但是，大麥茶不適合空腹喝，也不適合哺乳期的女性。不建議消化不良或胃腸功能較弱的患者使用。