2.雞蛋。當秋分到來時,蛋是漂亮的。每年的秋分節氣,人們也有豎著下蛋的習俗,很多地方在這壹天都會舉行有趣的遊戲或比賽。當然,下蛋之後,壹定要吃蛋。雞蛋含有豐富的維生素和礦物質,少量的ω-3脂肪酸,以及大量的卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃雞蛋有很多好處。
3.湯圓。在秋分這壹天,壹些地方的人們有吃湯圓的習俗,湯圓多以糯米為主要原料,配以其他配料制成。添加的成分往往含糖量和熱量都很高,有助於補充身體熱能,補虛、調血、壯陽、健脾。農民朋友還需要煮十幾個或者二三十個不用包心的餃子,用細細的竹叉放在室外田的田埂上,這叫粘麻雀嘴,以免破壞莊稼。
4、芋頭餅。老北京也有在秋分吃芋頭糕的習慣,因為芋頭這種高熱量的食物松軟易消化,適合秋季食用。芋頭的營養價值很高,塊莖中澱粉含量達到70%。既可以當菜,也可以當菜。是老少皆宜的滋補品,是秋季素食的珍品。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和皂甙。