主料
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野生鯽魚1條
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番茄1個
輔料
蔥
1段
姜
2片
胡椒粉
適量
鹽
適量
色拉油
15毫升
白糖
10克
番茄鯽魚湯的做法
1.
準備好機器和食材，我用的半斤重的野生鯽魚，營養更豐富。鯽魚去鱗去內臟，處理幹凈。
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2.
蔥姜切片。
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3.
番茄切塊。
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4.
炒鍋放油，爆香蔥段姜片。
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5.
下入鯽魚煎到魚身兩面呈焦黃。
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6.
下入番茄炒香。
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7.
也加入壹些菇類，加鹽和五香粉和少許白糖調味。
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8.
煎好的魚和番茄全部放入破壁機，加開水至1200毫升。
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9.
選擇濃湯功能，開始制作。
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10.
工作中，這款破壁機還有壹點我也很喜歡，它是先煮熟，到最後幾分鐘的時候再高速攪打細膩，這樣就會避免壹開始打碎，湯粘稠而導致糊底，更貼心呢。做好的魚湯加胡椒粉調味即可。