材料:土豆2個，1個辣椒，胡椒粉少許，幹紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，1湯匙糖，1/4茶匙鹽。
練習:
1.土豆洗幹凈切絲(這個工作壹般是萬紫做的)。辣椒洗凈切絲。
2.準備壹碗清水，滴壹點醋，把土豆絲泡壹會兒，再用清水沖洗2-3遍，洗出澱粉，瀝幹。
3.鍋裏加少許油，燒至三成熱。加胡椒粉。當聞到辣椒的香味時(不要炒辣椒)，關火，挑出辣椒。
4.再把火打開。油溫七成熱時，加入幹紅辣椒和蔥花。炒香後，加入土豆絲，翻炒至熟。
5.然後依次加入醋、糖、鹽翻炒半分鐘。
6.加入青椒絲，繼續炒半分鐘。最後加入水澱粉勾芡少許，攪拌均勻即可食用。
2.西紅柿土豆湯
配料:西紅柿、土豆、香油、胡椒粉。
練習:
1，壹個西紅柿去皮切小塊，土豆去皮切片。
2.鍋裏加油，燒熱，將西紅柿炒至糊狀，加入適量白醋和鹽，倒入水，煮10分鐘左右。加入薯片，繼續煮至薯片熟透。雞精、香油、胡椒粉可以調味。
用醬燒小土豆
材料:鮮土豆300克，肉末50克，東北味噌兩湯匙，香菜50克。
練習:
1，小土豆洗凈(不去皮)，切成兩半，鍋裏放油燒熱，把兩邊的小土豆煎黃。
2.香菜洗凈切塊，在醬汁中加入少許水拌勻。
3.將炒好的土豆推到鍋的壹邊，倒入肉末翻炒。
4.倒入調味汁，攪拌均勻。
5、加水與菜平齊，轉小火。
6.湯濃時，撒上香菜，攪拌均勻。