2.把蛋黃和蛋白分開。
3.蛋黃中加入20g細糖，打至糖溶解，蛋液變稠。
4.分階段加入色拉油，攪拌均勻。
5.分幾次加入牛奶，攪拌均勻。
6.篩入低粉、鹽和發酵粉。
7.攪拌均勻(預熱烤箱至170℃)
8.在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，直到蛋清變得粗糙，然後分三次加入80g細糖。
9.打至難以起泡
10.將壹半蛋清倒入蛋黃糊中，快速攪拌均勻。
11.將攪拌好的面糊倒回蛋白面糊中，快速攪拌均勻。
12.將混合好的面糊倒入蛋糕模中。
13.170度送入烤箱，中下層，中度上色後轉到150度，總時間35-40分鐘(以自己烤箱的脾氣為準)。
14.烤好後立即取出倒扣放在架子上冷卻，防止回縮。
15.徹底冷卻後，脫模取出。
16.用刀切成三塊。
17.準備表面裝飾材料
18.用勺子刮巧克力塊。
19.在鮮奶油中加入細砂糖。
20.把它送到十點
21.首先，在轉盤上放壹塊蛋糕，將奶油均勻地塗在蛋糕上，然後將奶油塗在第二層和第三層，重疊覆蓋。
22.在蛋糕周圍和頂部抹上奶油，整體均勻塗抹。
23.在蛋糕周圍撒上杏仁片。
24.將剩余的奶油放入裱花袋中。
25.在蛋糕頂部邊緣擠壹圈
26.中間的備用部分撒上巧克力片。
27.用奶油在巧克力屑上均勻擠八個小圈。
28.把櫻桃放在奶油上。