無論從誕生年代，還是從知名度，橋頭都壹直名列前茅。重慶網上名人中景點附近的重慶特產店洪亞東和磁器口，擺滿了清油、黃油、禮盒、散秤等各種款式的橋頭火鍋底料。妳想在橋頭待多久都可以。
2、飯窩火鍋底料
米窩和橋不壹樣。在重慶的網絡名人景區幾乎看不到，只有在重慶的超市裏才能看到。而且不是老老實實的在火鍋區上架，在超市的熟食加工區。
3、夏秋火鍋底料
夏秋的誕生可以說和橋頭有壹拼，但感覺現在人氣有點停滯。在超市火鍋區、傳統農貿市場等地方，經常可以看到夏秋的身影。
4、著名火鍋底料
名火鍋的底料是很多川菜美食家的最愛。以存放壹年以上的四川豆瓣醬為原料，用醇香的黃油手工長時間熬制而成。味道很香。同時，著名的火鍋底料不需要用油炸，加開水在鍋裏煮，非常方便。同時，著名的火鍋底料分為微辣、中辣、麻辣、特辣，可以滿足不同口味的火鍋愛好者。
5、德莊火鍋底料
德莊也是重慶火鍋的代表之壹。全國各地都能找到德莊火鍋的連鎖店。周末店門口經常排起長龍，在全國的知名度也很高。這家德莊火鍋的底料很受歡迎，全國各地都有很多粉絲。它由精心發酵的豆瓣醬、紅椒、蠶豆、姜、蒜、辣椒、黃油等原料制成，有微辣、中辣、特辣三種口味可供選擇，清新爽口。