材料
魚丸1斤，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖啡棒6根，香葉。
工作方法
1.將胡蘿蔔和土豆去皮，切滾刀塊；
2.取壹個炒鍋，在鍋底倒入少許油，油微熱後放入胡蘿蔔塊，炒紅油，放入土豆塊，繼續翻炒；
3.加入清水至所有材料被水淹沒，再加入5-6片香料；大火燒開後，轉小火繼續煮，直到土豆變軟，大概需要十分鐘；
4.取出香葉，放入咖喱塊，小火，用鏟子不停攪拌，直到咖喱塊全部融化，湯變濃；
5.另壹小鍋中加入清水，加熱魚丸，煮至魚丸全部浮起，膨脹至兩倍大小；然後加入準備好的咖喱鹵汁，盡量多加；
6.將咖喱腌料和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火。為了讓魚丸味道更好，可以提前半天做，吃的時候再加熱。
技巧
幾個字:1，魚丸，魚豆腐等材料都可以，味道很好。我喜歡那種裹得很大的魚丸，還有我今天用的這個墨魚丸，可以吃墨魚。哦，很有彈性！2.可以比平時多放壹兩片咖喱，這樣味道更濃，湯也更濃。妳應該為宴會準備足夠的盤子。3、最好提前兩三個小時做好，靜置讓魚丸入味，再加熱的時候倒壹點水，完全不會影響口感，反而魚丸會更好吃。4.咖喱鹵水做多了也可以拌飯蘸餅，都很不錯！