2、石斛花腰柱燜雞:雞洗凈後，焯水；將瑤柱、大棗用清水浸泡；用清水泡石斛花，不要把泡石斛花的水倒掉。將雞肉、瑤柱、石斛花、紅棗、姜片放入電砂鍋中，加入石斛浸泡2小時的水，加入適量鹽調味。
3、石斛花龍骨湯:清水洗腔。石斛花、芡實、枸杞用清水浸泡2分鐘左右，洗凈瀝幹備用。甜玉米去皮，去須，洗凈，切成小塊。將腔骨放入湯鍋，加足水，不要蓋，大火加熱。幾分鐘後用勺子撇去浮沫，加入石斛花、芡實、枸杞、扇貝，轉小火1小時。加入玉米塊後，繼續小火燉1.5小時，加鹽。
4.石斛花蒸雞:石斛花提前洗凈，泡軟；紅棗去核，切成小塊；生姜切絲；將雞肉切成小塊，放入大碗中，加入適量鹽、糖、生粉、醬油調味，腌制10分鐘；將石斛花、紅棗、姜絲加入雞肉中，拌勻裝盤。(如果不喜歡甜的蔬菜，可以省略紅棗，只需要壹點點糖就可以提味了。)燒壹壺水。水燒開後，將雞肉放入蒸鍋，大火蒸約12分鐘，關火後小火燜5分鐘。喜歡的話可以撒壹點蔥花。
5.以上就是石斛花的吃法。