材料:花生200克，白酒半湯匙，鹽5克，五香粉1克，辣椒粉1克。
步驟:
1.用清水洗凈花生，去除表面的灰塵。然後過濾掉水。
2.加入半湯匙白酒。這是我媽以前炒花生的時候，喜歡加壹點白酒，說炒出來的花生比較脆。不會，不加也可以，不會有太大影響。
3.加入1茶匙鹽。花生烤後感覺有點鹹，可以根據自己的口味減鹽。
4.加壹點五香粉。當然少不了五香花生。因為是簡單的方法，直接用五香粉，用香料什麽的煮，太麻煩了。
5.加壹點辣椒粉。最後只是微辣，不辣，用這個會更好吃。
6.將所有調料混合均勻，腌制十分鐘，直到半小時就夠了。
7.在空氣炸鍋的炸籃裏鋪壹層錫紙或者油紙，然後把花生撥進去刮平，盡量不要重疊。註意不要把盆裏的水倒掉，否則會影響晾幹時間。先用180度烤5分鐘。時間和溫度供參考，因為每個人的機器都不壹樣。
8、5分鐘後，取出炸籃，抖幾下，用筷子把花生全部翻過來，這樣花生就會烤的均勻了。然後再烤3-5分鐘，量大的話再烤壹會。小心，不要太久，以防燙傷。
9.這是最後烤出來的樣子。只要錫紙是幹的，沒有水分，花生表面的皮大部分都會爆開，基本都是這樣。然而，當花生熱的時候，它們仍然是潮濕的。當它們完全冷卻後，花生就變脆了。