說明喜之郎果肉果凍的配料表中有哪些食品添加劑及其作用。

喜之郎果肉果凍配料表中的食品添加劑有卡拉膠(增稠劑，可以增加果凍的粘度)、檸檬黃/胭脂紅(著色劑，可以改變果凍的外觀，增強其食欲)、檸檬酸(酸味劑，可以調節和改善風味效果)、甜酸(甜味劑，旨在增加甜味)、食用香料(可以使果凍具有各種獨特風味)、乳酸鈣。

果凍由水、白糖、卡拉膠、魔芋粉經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻制成。

擴展數據

食用果凍的註意事項

1.由於兒童身體的自我保護機制並不完備，在吃果凍時，果凍很容易進入氣管或支氣管形成異物而導致窒息。

2.市場上有很多生產不規範的企業。這些廠家添加的果凍原料往往不符合國家規定，部分微生物和細菌指標超標，質量不達標。比如購買時發現果凍顏色過濃，壹般屬於著色劑添加過量，要慎重購買。

3.孩子可以吃壹些果凍，但盡量不要吃太多。兒童的食物攝入量是有限的。果凍吃多了會占用孩子的食量，使孩子的身體缺乏足夠的營養補充空間，不利於孩子的身體發育。同時，吃太多或經常吃果凍也會使孩子體內積累過多的增稠劑、甜味劑、著色劑和防腐劑，危害身體健康。

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