材料:
白蘿蔔350克
雞汁10ML
鮑魚汁25毫升
醬油1毫升
開水250毫升
3克鹽
蔥、姜適量
步驟:
0.蘿蔔洗凈，切成0.5厘米的塊，用鹽腌10分鐘，然後倒掉鹽水。
1.將腌制好的蘿蔔用開水焯5分鐘或控水晾幹備用。
2.準備20ML鮑魚汁和10ML雞汁，放入大碗中。
3.將碗中的果汁與250毫升冷開水混合。
4.炒鍋燒熱，倒入適量的油，爆香蔥段和姜片。
5.翻炒出香味，倒入蘿蔔翻炒2分鐘。
6.倒入調好的汁，大火燒開後關火，直到蘿蔔熟了。(蘿蔔變透明)
7.關火，收汁至湯汁濃稠。
小貼士:
1，蘿蔔最好生吃，但是怕冷的話煮著吃也不錯。我的胃不好，所以我吃煮熟的。2.要做這道菜，妳必須把蘿蔔燉至熟透。3.湯在鍋裏煮開後，關小火慢燉。4.切好的蘿蔔片應該厚薄均勻。5.如果妳覺得麻煩，可以只做壹步，腌制焯水(小孩子事多，不喜歡蘿蔔的味道，所以我用兩步)。白蘿蔔不僅去除了蘿蔔味，而且燉的時候更容易入味和烹飪。
白蘿蔔富含植物蛋白、維生素C、葉酸、鈣、鋅等營養成分，具有消食化積、利尿的食療作用。現代研究發現，常吃白蘿蔔有助於降低血脂、軟化血管、保持血管彈性、穩定血壓等，對冠心病、動脈硬化等疾病有壹定的預防作用。