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做法,炒糯米圓子怎麽做好吃,炒糯米圓子的家常做法

小時候媽媽做過幾次糖炒圓子,外脆內糯,QQ的很香甜,在那個物資貧泛的年代,絕對是上好的美味了。現在每每回想起來都是各種口水

我這個是試驗版的,自己擅自加了點玉米粉進去,結果炸的時候爆得到處飛,還把手燙到了,幸好不嚴重。

下次再做不能再放玉米粉了。為了不誤導豆親們,材料裏我會把玉米粉省去。(收起)

食材

主料

糯米粉

150g

輔料

適量

白糖

適量

開水

適量

步驟

1.糯米粉加少量滾開水 用筷子攪拌成面絮狀

稍晾壹會防止燙手 用手把面絮揉成面團。

2.揪小劑子搓圓

3.搓好的小圓子

4.幹鍋小火加入小圓子翻炒

5.炒出香味 表面微黃時倒入適量油

跟平時炒菜的油量差不多即可

6.表面炸成焦黃色快出鍋時加白糖翻炒,炒勻後出鍋

(我的裏面加了玉米粉,會爆炸的,嚇得我趕緊出鍋)

不過還是挺香的。

小貼士

1.糯米粉壹定要用開水燙,水壹次不能加多,少少加,不然不好成型。

2.炒糯米圓子壹定要先幹鍋炒,炒得表皮微黃有香味,再加適量油翻炒,不然會粘鍋哦。

也可先放很多油,不過就成炸圓子啦