我這個是試驗版的,自己擅自加了點玉米粉進去,結果炸的時候爆得到處飛,還把手燙到了,幸好不嚴重。
下次再做不能再放玉米粉了。為了不誤導豆親們,材料裏我會把玉米粉省去。(收起)
食材
主料
糯米粉
150g
輔料
油
適量
白糖
適量
開水
適量
步驟
1.糯米粉加少量滾開水 用筷子攪拌成面絮狀
稍晾壹會防止燙手 用手把面絮揉成面團。
2.揪小劑子搓圓
3.搓好的小圓子
4.幹鍋小火加入小圓子翻炒
5.炒出香味 表面微黃時倒入適量油
跟平時炒菜的油量差不多即可
6.表面炸成焦黃色快出鍋時加白糖翻炒,炒勻後出鍋
(我的裏面加了玉米粉,會爆炸的,嚇得我趕緊出鍋)
不過還是挺香的。
小貼士
1.糯米粉壹定要用開水燙,水壹次不能加多,少少加,不然不好成型。
2.炒糯米圓子壹定要先幹鍋炒,炒得表皮微黃有香味,再加適量油翻炒,不然會粘鍋哦。
也可先放很多油,不過就成炸圓子啦