白蘿蔔脆嫩，香甜可口，配上滑嫩的肉質相得益彰。我們需要準備適量的白蘿蔔和滑肉。白蘿蔔去皮切成滾刀塊，滑肉切成薄片，厚度約2-3mm。
炒鍋倒入適量油，油溫升高後放入肉片，快速翻炒至肉片變色。然後加入白蘿蔔塊，攪拌均勻。然後加入適量醬油、料酒、蠔油、糖調味，翻炒至蘿蔔軟透。
這時候可以加入適量的水。水量看自己喜好，喜歡湯多可以多加。大火燒開後，轉小火燉約15-20分鐘，至蘿蔔酥爛。出鍋前撒上蔥花或香菜，壹碗肉滑肉香的白蘿蔔就做好了！
在生產過程中，我們需要註意以下幾點:
肉片切得太厚容易熟，切得太薄容易碎。
炒蘿蔔的時候不要用力過猛，以免弄斷。
燉的時間取決於蘿蔔的硬度。如果蘿蔔比較老，就需要燉的時間長壹點。
做菜前加入蔥花或香菜，可以為菜肴增添風味和美感。
白蘿蔔煮豬肉是壹道營養又美味的家常菜，老少皆宜。蘿蔔可以清熱去火，滑肉可以養顏美容。兩者合在壹起，不僅好吃，而且有益健康。寒冷的冬天，給自己和家人做壹碗熱氣騰騰的白蘿蔔煮滑肉，溫暖身體，滋養身心。