小貼士:攪拌酵母時不要讓水溫超過40攝氏度，因為如果水溫超過40攝氏度，會影響酵母的活性，殺死酵母。
第二步:取適量細玉米粉和白面粉放入鍋中攪拌均勻，然後在面粉中加入少量白糖，攪拌均勻後在面粉中倒入酵母水。將面粉攪拌至絮狀後，用雙手揉成光滑的面團，用保鮮膜封好，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大小。
小貼士:和面的時候不要怕麻煩。妳最好揉壹會兒，這樣面團會更有彈性，口感會更好。
第三步:面團發酵後，取出再次放在面板上面用雙手反復揉搓面團，直到面團中的空氣全部排盡。將面團揉成長條形，切成大小相近的小劑量，然後將每個小劑量揉成窩頭的形狀。
第四步:在蒸籠中加入適量清水，然後將饅頭全部放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，先不要火。讓饅頭在蒸籠裏靜置15分鐘，讓饅頭第二次發酵。
小貼士:窩窩頭在鍋裏二次發酵可以讓它口感更軟，口感更好。
第五步:開火，把蒸鍋裏的水燒開，然後繼續蒸15分鐘左右，關火。這時候不要馬上開蓋，讓窩窩頭繼續在鍋裏燉5分鐘左右。窩窩頭的味道會更好，還有？更柔軟更美味。