鍋底的選擇很重要，因為最基礎的鍋底是火鍋的基礎。鍋底主要有番茄鍋底、香菇湯鍋底、清油麻辣鍋底、黃油麻辣鍋底。當然，省錢又有味道的方法是選擇四宮格鍋底，三個清水鍋底，壹個自己喜歡的鍋底。
2.醬料制備
百搭蘸醬:白糖+香油+耗油+海鮮醬油+香蔥+蒜末+碎花生+碎辣椒；
百搭幹菜蘸醬:白糖+海鹽+花椒+白芝麻+花生+辣椒面(不怕辣也可以加花椒)；
網上名人蘸醬:白糖+香油+耗油+海鮮醬+海鮮醬油+蘑菇醬+香蔥+花生+辣椒面。
3、壹定要點菜
每家火鍋店的招牌菜都不壹樣。海底撈點餐率高的菜品有:新西蘭羊肉、蝦滑、牛滑、巴沙魚、牛肚。
4.海底撈隱藏服務
(1)免費續杯
海底撈的飲料是免費的，有酸梅湯，檸檬水，豆漿。
(2)衛生間貼心用品
海底撈馬桶還提供小夾子、漱口水、濕巾，免費提供，可以帶走。
(3)生日
生日去吃海底撈，身邊會有壹群人唱生日歌，送碗長壽面。
5.海底撈怎麽點？
去海底撈吃飯，服務員從妳進去的那壹刻就接待妳，把妳帶到座位上，然後給妳壹個Ipad點菜。如果妳有海底撈賬號，可以在點餐時登錄並獲得積分。如果沒有，可以在Ipad上註冊壹個，或者直接點餐。
6.海底撈怎麽結算？
吃完後直接聯系負責妳自己那桌的服務員，服務員會根據ipad上的訂單金額詢問妳的結賬方式。