菊花菜的做法

雪蓮又名艾葉，是壹種非常常見的綠色蔬菜。雪蓮的全根、全莖、全葉均可食用，可炒、可涼拌、可做湯、可做火鍋等。雪蓮有壹種特殊的香味，所以有些人不太喜歡它的味道。杭白菊有清血護心、化痰潤肺的作用，營養價值很高，但不適合胃虛的人食用。現在來說說藜蒿的幾種做法。

雪蓮

材料:

鹽菊花

練習:

1.大湯鍋裝半鍋水，開竈燒開。將菊花焯10秒，瀝幹水分，切成段。2.將不粘鍋放在小火上，放入橄欖油、炒好的蔥花、紅辣椒絲、姜絲和蒜末，關火，然後加入剩余的配料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、醬油1茶匙、香醋2茶匙。

菊花炒雞蛋

材料:

菊花，雞蛋

練習:

往雞蛋裏加鹽，打碎備用。將洗凈的杭白菊放入沸水中焯壹下，將雞蛋倒入鍋中作為油，用筷子將雞蛋打散，攤至熟。加入菊花、枸杞和松子，加入少許鹽和雞精調味。

蒸混菊花

材料:

菊花、玉米粉、胡蘿蔔

練習:

將杭白菊洗凈，切段，胡蘿蔔切絲，大蒜切末，碗中加入少許涼開水攪起芝麻醬，加入調料，大蒜切末，拌勻，杭白菊胡蘿蔔加入適量玉米粉，放入蒸籠中，煮沸後蒸5分鐘？,?取出放涼，拌入醬汁。

大蒜雪蓮

材料:

菊花、蒜泥

練習:

先用熱油炒大蒜。倒入菊花，大火翻炒。用鹽調味。