制作清明團子通常是使用艾草或是青蒿，是江南地區的小吃，日常可以生吃或是將其煮熟之後食用，甜膩柔軟，清明團子在古代時期便已經開始流行，在寒食節的時候人們便會食用清明團子，直至今日清明團子已經成了小吃供人食用。
做清明團子草的名稱很多人不清楚做清明團子的草叫什麽，可能是青蒿或是艾草，兩者都是可以用來制作清明團子，清明團子別名為艾葉饃饃、蒿子粑粑，屬於江南地區的小吃，日常可以生吃或是將其烹煮食用。
清明團子的歷史比較悠久，在古代時期有寒食節，在這個節日的時候是不能食用食物，尤其是葷菜，這樣做的目的是為了感受先祖生活的困苦，所以在這個階段人們會將艾草或是青蒿制作成團子食用，直到清明節的時候人們也會食用清明團子。
清明團子食用時清香撲鼻，甜而不膩深受大家的喜愛，制作清明團子需要使用糯米粉以及梗米粉，並且糯米粉的用量是要大於梗米粉是，這樣制作處的團子軟和可口，但是若是老人以及小孩食用可減少糯米的用量，否則會增加腸胃負擔。
在制作清明團子的時候通常還會加入壹些豆沙，可以增加團子的甜度，並且制作的方法也是比較簡單的，需要將青蒿清洗幹凈放置在沸水中熬煮，去掉苦澀的味道，再將其攪碎加入到糯米粉、梗米粉中，與白糖壹起進行攪拌，之後將其壓扁之後放入豆沙即可。