家常小菜怎麽做 怎麽做家常小菜

1、青椒肉絲。將事先準備的好的青椒取出壹半，將肉絲放在盆裏腌制（放入少許鹽、少許油、還可以根據個人喜好放入其它調味品）腌制15分鐘左右。開火放油，等油冒泡時將青椒放入翻炒大約炒2分鐘。把青椒取出再放入肉絲炒至肉絲變色時再將青椒放入，翻炒兩三下後放鹽，醋，醬油及其它調料。調料放入後，翻炒2分鐘即可！

2、青椒土豆絲。將兩個土豆用刨絲刨成絲。在鍋裏放入少許油，當發出嗤嗤的聲響時把青椒放入鍋裏，翻炒幾次等青椒變色後再把青椒盛起來。然後將土豆放入鍋中把土豆翻炒變色。最後將青椒和土豆壹起炒，放入調料兩分鐘後即可！

3、西紅柿炒雞蛋。把西紅柿切成幾塊（正常是壹個西紅柿八塊）把雞蛋打碎放入碗中攪拌。不用放油直接把西紅柿放入鍋中，然後再將碗中的雞蛋撲灑在西紅柿上。立即炒拌等雞蛋成塊是在放油，西紅柿變色時放入調料。等到空氣裏沒有雞蛋的味道是即可。

4、青菜豆腐湯。把小青菜洗幹凈，豆腐切成小丁。把鍋刷幹凈，放入水開始燒，在水裏放入少許油（幾滴即可）。等到水開時把青菜和豆腐放入，繼續開火等到水再次冒泡時即可(最好可以燜兩分鐘）。