櫻桃營養豐富。每100克可食部分含水分88克，蛋白質0克1.1克，脂肪0.2克，膳食維生素0.3克，碳水化合物9.9克，鈣4毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克，鋅0.4毫克，胡蘿蔔素和維生素10克。
2.吃櫻桃的好處:
(1)預防心血管疾病。櫻桃富含花青素和鉀，有助於調節血壓，降低中風風險。櫻桃還富含植物甾醇，有助於降低壞膽固醇的水平，對心臟有好處。
(2)提高免疫力。櫻桃富含花青素、槲皮苷等抗氧化劑，有助於對抗炎癥，增強免疫力，增進健康。
(3)降低患病風險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，鞣花酸具有很強的抗氧化活性，可以預防疾病。
(4)改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助於提高色氨酸(制造幫助睡眠的血清素的主要原料)的水平，進而提高睡眠質量。
(5)補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然不如肉類，但卻是水果中最好的。此外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵的更好吸收。
(6)緩解肌肉酸痛。研究發現，櫻桃可以緩解健身後的肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃中含有的花青素等植物化學物質可以促進血液循環，有助於消除肌肉疲勞和酸痛。