大骨頭4斤，蔥20g，姜20g，蘿蔔兩個，葉結200g，大白菜200g，西蘭花200g，香菜50g，粉絲100g，西紅柿壹個，黑木耳20g，青菜100g，鹽20g，胡椒粉5g，骨湯少許。
工作方法
1.大骨頭在水裏泡壹天。
2.去掉血，這樣的骨頭，煮出來的湯會是白色的，沒有腥味。
3.將洗凈的骨頭再次加入姜片和蔥結，放入高壓鍋中煮沸，小火燉壹個小時。這
4.這是濃湯和白湯的關鍵。如果沒有高壓鍋，就得用兩三個小時的爐子。煮沸
5.直到骨頭腐爛
6.煮出來的湯又濃又白。
7.準備火鍋用的蔬菜。這次因為骨頭上的肉比較多，考慮到營養均衡的原因，蔬菜都是煮熟的。這是蘿蔔。
8.這是壹個書頁結。其實是豆制品。也就是幾千塊可以打個結。
9.大白菜用手撕成碎片，比較重要。味道不錯。
10.西蘭花的營養比普通白菜高很多，可以吃壹些。
11.香菜是火鍋必不可少的調料之壹。這個火鍋會有壹種特別的味道。
12.粉絲洗凈，用溫水浸泡備用。
13.西紅柿切片，火鍋涮，也很好吃。
14.黑木耳，泡水後用手撕成小朵備用。
15.把蔬菜洗幹凈以備後用。
16.在火鍋中加入少許火鍋底料。不放就是原味火鍋。如果放壹些，就是麻辣火鍋。當然，這種材料放多放少由妳決定。
17.全部做完後，又放了半個小時。結果湯本身凍成了果凍，可見膠原蛋白的厚重。
18.好吧，開個玩笑。