1.銷售:鄭新雞排菜單上這些產品的單價壹般在10-15元左右。正常情況下，壹天能賣出300杯左右的產品，每件單價按10元計算，那麽壹天的銷售額就是3000元。月銷售額=3000×30=90000元。
2.毛利:壹般來說，單份新鮮雞排的成本保持在50%左右，那麽每月毛利=銷售額×毛利率= 9萬元×50% = 4.5萬元。
3.月投入(不含原材料費用):每月店面租金5000元左右。根據店鋪的實際情況，租金會有上下浮動，所以我們大致取5000元的平均值。據統計，店鋪每月的水電等雜費約為1000元。每個月設備的使用都會有損壞，設備維護需要壹筆不小的錢，600塊錢大概就那樣。如果門店雇傭3名店員，每人工資2000元/月，那麽人員工資投入=2000×3=6000元。
4.鄭新雞排月凈利潤:月凈利潤=毛利-月投入= 45000元-12600元= 32400元。
投資鄭新雞排，建議前期準備預留5萬元備用資金，不僅有利於店鋪的順利建設，也有利於後期店鋪的正常運營。加鄭新雞排是小投入，壹般設備費用3萬元左右，裝修費用2000-3000元/平。壹個面積約15平米的商鋪，總投資約13萬。當然這只是壹個大概的費用，具體情況還是要根據當地的消費水平和房租情況來變化。
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