步驟
茄子燉土豆的步驟11。原料:青茄子、土豆、豬肉、大蔥、姜、幹辣椒、香菜。
茄子燉土豆的步驟22。土豆去皮，滾刀塊洗凈，用清水浸泡。
茄子燉土豆的步驟33。茄子洗凈，用手打開。為了好吃又舒服，建議不要用菜刀切茄子。
茄子燉土豆的步驟44。將肉切片，幹紅辣椒切成小塊，蔥姜換成刀。
茄子燉土豆的步驟55。鍋裏放少量油，先放入肥肉，炒油。(如果沒有肥肉，可以直接放瘦肉。)等肉油差不多出來了，繼續倒瘦肉翻炒。
茄子燉土豆的步驟66。將肉片翻炒，加入蔥、姜和幹紅辣椒。
茄子燉土豆的步驟77。少量13，香香的。
茄子燉土豆的步驟88。倒入茄子，小火慢炒。
茄子燉土豆的步驟99。將茄子翻炒至吃透，然後加入土豆繼續翻炒2分鐘。
茄子燉土豆的步驟1010。倒入醬油。
茄子燉土豆步驟:1111。用清水加入土豆和茄子。
茄子燉土豆的步驟1212。小火煨，蓋上鍋蓋燉至土豆茄子爛透(註意不要把湯弄幹，留點湯拌米飯特別入味)。
茄子燉土豆的步驟1313。出鍋前加入少許鹽和雞精。(根據鹽的適量添加)