用料 ?
豬排壹塊 厚度不要超過1.2cm
面粉
適量
面包糠
30g適量
現磨胡椒 適量
鹽
適量
西蘭花
幾朵
雞蛋
1個
胡蘿蔔
幾塊
沙拉醬或者番茄醬 根據個人口味
「烤箱版」日式炸豬排的做法 ?
將面包糠倒入鍋鍋中，加入橄欖油，炒制金黃色。放入其他盤中待涼備用。我買的面包糠就是金黃色的，所以炒熱就好。
用刀子在豬排上輕輕劃過，有助於豬排烤制。並用刀背拍打豬排，使豬排肉更嫩。並用手整合豬排的形狀。
將鹽和新鮮的現磨胡椒灑在豬排上腌制。
將豬排裹上面粉，撣掉多余的面粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。
在準備過程中，預熱烤箱200度。準備好裹好的豬排後，移至烤箱，烤箱中層200度烤制20分鐘。
烤制好後，用刀子切好豬排。使用鋸子從前到後的方式以防止面包糠掉落。
用開水綽好西蘭花，胡蘿蔔還有圓白菜以備用。
倒好沙拉醬還有番茄醬。
加入醬。
曬成品。
小貼士
1、入烤箱記得刷油。
2、現磨胡椒味道更好。