現在我們來看看芹菜炒雞蛋的壹種方法:
準備食材:芹菜、雞蛋、辣椒、糖等。
1.將準備好的芹菜清洗幹凈，然後切成滾刀條的形狀備用。如果不能采取這種刀法，可以切成薄片。這不重要。
2.將準備好的雞蛋打碎在壹個空碗裏，保存起來備用。
3.將準備好的料酒放入雞蛋中。
4.往雞蛋裏加壹點水，然後充分攪拌。
5.鍋裏的油燒開，把準備好的蛋液撒在鍋裏，簡單翻炒壹下，就可以上桌了。
6.再把油燒開，把準備好的小紅椒放入鍋中翻炒。
7.將準備好的芹菜放入鍋中翻炒。
8.鍋裏撒適量鹽調味。
9.將準備好的糖放入鍋中翻炒。
10，之後把煎蛋放在鍋裏，壹起炒出美味的芹菜。
個人經驗:芹菜炒蛋可以加點木耳，有營養價值，配菜很好看。
讓我們來看看營養價值:
芹菜是壹種高纖維食物，具有防癌抗癌的作用。它通過腸道消化產生壹種木質素或腸道脂肪物質，是壹種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌高濃度產生的致癌物質。
還能加快糞便在腸內的運行時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜含鐵量很高，可以補充女性月經失血。是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮膚蒼白幹燥，眼睛明亮，頭發烏黑光亮。