但蒸饅頭的時間與饅頭的發酵程度、饅頭的量、蒸籠的大小、水量有很大關系。需要根據實際情況操作，壹般蒸20分鐘左右。妳可以試試。如果饅頭表面被壓後能彈起來，說明饅頭熟了，可以做熟了。
其實饅頭不僅在如何和面上有技巧，在時間上也有很多技巧。很多人對蒸饅頭的時間有不同的看法。有人認為蒸饅頭只要十分鐘。而且有的人認為饅頭要蒸很久才更好吃，比如蒸半個小時。就是因為他們蒸饅頭用的時間不壹樣，饅頭的味道也不壹樣。
饅頭的正確保存方法
1，要涼饅頭，熱饅頭不能直接保存，裏面水分太多。如果不直接封口，饅頭裏會有很多水分，饅頭皮會破。
2.用食品塑料袋直接把晾涼的饅頭外面的空氣封起來，要註意空氣，不然水分還是會流失，味道也是幹的。
3.將封口的密封袋直接放入冰箱冷凍室速凍。它不是冷藏的。必須冷凍，這樣保存的饅頭只要不停電，至少壹個月不影響口感。
4.吃饅頭的時候，如果用微波爐加熱，直接用袋子裝著，加熱幾十秒到壹分鐘左右，看自己微波爐的功率。如果用蒸籠，不用解凍，直接放在鍋裏蒸，這樣加熱後的饅頭吃起來和新鮮饅頭壹模壹樣。