食品
半斤雞尖
2只鴨腿
6片生姜
三勺料酒
取三勺醬油
取三勺醬油
花椒30克
陳皮30g
15紅辣椒
10冰糖
八角形4
方法/步驟
第壹步:準備好食材，雞尖，鴨腿。
第二步:用刀把鴨子的側腿切兩下，味道更好。鴨腿太大了，不能煮，要先用水煮。
第三步:準備材料:生姜6片，花椒300g，陳皮30g，辣椒15，冰糖10，八角4個，可以根據自己的口味放。
第四步:準備果汁、料酒、生抽、老抽3大勺，加壹些溫水調勻，也是根據量來定。
第五步:將第三步準備好的材料，如陳皮，壹次性放入鍋中幹煸，不加其他任何東西，小火煸炒出香味。
第六步:超熟後，加入第四步準備好的汁液，攪拌均勻。
第七步:放上準備好的雞翅和鴨腿。如果水不能超過雞翅的三分之二，就加點水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
第八步:燉的過程中，觀察壹會兒翻面。汁快幹的時候不斷翻炒，然後粘鍋。
第九步:可以在快煮的時候加點辣椒、孜然、五香粉，也可以不看個人口味翻炒，美味的麻辣周黑鴨就熟了。