材料？
豆芽1飯碗(約300g)
洋蔥1(切)
3瓣大蒜(切碎)
胡椒1條(切絲)
鹽1/4茶匙
2湯匙油
炒豆芽？
我買了這個豆芽。
所以只要稍微去掉壹些未處理的豆芽和壹些剩余的豆皮就可以扔掉了。
清洗加工過的豆芽後
將水稍微瀝幹以備後用。
☆豆芽表面有水分就好☆。
洋蔥切絲，辣椒切絲，蒜瓣切碎備用。
先把鍋加熱，然後加入兩湯匙油。
油熱後，倒入蒜末炒香。
然後倒入豆芽，快速均勻連續翻炒。
(約15秒)
然後倒入洋蔥和辣椒絲快速翻炒。
(約15秒)。
加鹽調味(口味)
攪拌均勻即可食用。
*期間不需要補充水分。
如果妳真的覺得太幹，妳需要補充壹些水。
最好只加2湯匙水。
加水後翻炒5秒左右。
好吃又超級清爽~？可以享受壹下~？
辣椒絲換成胡蘿蔔絲。
技巧
總結:
★炒出美味豆芽的秘訣★
1?鍋必須足夠熱。
(所以炒菜的過程壹直是用火)，
2?整個過程壹定要快炸。
(豆芽炒太久不夠清爽，容易幹炸)
3?盡量不要加太多的水。
這是做菜，不是炒菜，炒完不夠香不夠爽。
☆第7步，倒入洋蔥、辣椒絲或
第八步調味的時候，要夠快。