1.材料:？
毛豆500g、食用油1勺、大蒜15g、小米辣10g、生姜1片、醬油半勺、花椒1勺、鹽2勺、幹辣椒10g、八角5g、香葉和花椒3片。醋？半勺，清蒸魚加醬油？半勺糖嗎？半勺。
二、具體做法:
1.先準備好需要的材料。
2.然後鍋中加水，放入香葉和八角。
3.？向鍋中加入2茶匙鹽和1茶匙食用油，煮至沸騰。
4.？水開後，加入毛豆，焯3分鐘左右。
5.？將焯水的毛豆撈出兩次，用冷水瀝幹，放入壹個大的冷碗裏。
6.？加入壹些鹽，醬油，蒸魚和醬油，醋，胡椒粉和少許糖。
7.？用筷子拌勻。
8.？把鍋裏的油加熱。
9.？加入姜末，蒜末，花椒和幹辣椒，加熱，掐。
10.？趁熱倒在毛豆上。
11.？稍微攪拌壹下就可以上桌了。
小貼士:
1，洗好的毛豆兩頭切掉更容易入味。
2.拌好的毛豆如果稍微冷藏壹下味道會更好。