材料:準備兩個鮑魚，蠔油，雞精，高湯，玉米澱粉，醬油，白胡椒面，糖，料酒，香油。
練習:
1.將蘑菇洗凈，用手擦幹水分。我想在水裏焯水，又怕完了油會濺出來，就存了起來。
2.用刀畫出鮑魚的大概形狀。
3.油底殼中的機油。
4.在鍋裏放上老湯(我沒有老湯，所以用雞精代替，想提鮮壹點)、蠔油(蠔油要適中，我們國家這邊的蠔油很鹹)、胡椒面、少許醬油、香油、料酒、糖(提味)和少許水，小火煨幾分鐘，然後勾上稀醬，抹在面上。
功效:山寨鮑魚味道鮮美，能調理脾胃，滋補養生。
鮑魚粥
材料:鮑魚1/2、姜3、蔥2、雞肉4、金針菇2、香菇1、芹菜2、米飯1/2杯、水4杯、鹽1/4湯匙、柴魚味精2茶匙、白胡椒2茶匙。
練習:
1.鮑魚洗凈，用清水浸泡約1天(可冷藏)，然後加入材料(2)壹起煮。燒開後小火煮2？3小時，鮑魚變軟後，關火浸泡半天。最後取出鮑魚切片備用。
2.洗凈，雞肉切片，金針菇切絲，香菇切片，芹菜切絲備用。
3.將大米洗凈，加入4杯水，先用大火煮開，再用小火煮。此時加入鮑魚片、雞片煮半小時左右，再加入金針菇、香菇、芹菜粉，與所有調料拌勻，煮熟。
功效:鮑魚粥非常適合陰虛體質的人，既能滋補身體，又能享受清香的味道。