2手感在挑選牛油果的時候，手感尤為重要，尤其是挑選外觀顏色沒有明顯區別的牛油果時，需要用手清理其果皮。如果妳覺得它的果肉太硬或者太軟，就不適合購買。太硬的牛油果不熟，太軟，但可能很快就壞了。所以在選擇牛油果的時候，壹定要選擇軟硬手感適中的牛油果。
3摸外觀如果在挑選牛油果的時候不知道從哪裏入手，可以把牛油果放在手中，用另壹只手去摸它的表皮。如果妳感覺到牛油果的表皮有明顯的坑洞，說明這個牛油果是新鮮的，但是當妳用手觸摸牛油果的表皮時，如果妳在10點感覺到它的外觀是光滑的，說明這個牛油果正在生長。
4果柄的顏色挑選牛油果的時候，也可以重點看它的果柄顏色。如果它的果柄是幹的，說明這個鱷梨不新鮮。這時候就要把它的果柄摘下來，看看它的果柄和水果的連接處。如果這部分呈深棕色，說明牛油果內部已經腐爛變質，這種牛油果不適合購買食用。