壹、韭菜豬肉包子。材料:韭菜500g，豬肉250g，姜適量，醬油3瓷勺，醬油1瓷勺，蠔油1瓷勺，料酒1瓷勺，十三香1調味勺，香油適量，鹽8g，水450g。
1.將豬肉切成丁，與姜末、醬油、生抽、蠔油、料酒和十三種香料混合。
2.包之前，把肉餡和韭菜、鹽、香油混合。
二、韭菜蝦仁包子。材料:韭菜500g，蝦200g，雞蛋3個，姜適量，油10g，鹽適量，蠔油10g，醬油5g，醋2g，蠔油3g。
1.將蝦和姜末放入帶餡的大碗中，加入油、鹽、醬油、醋和蠔油，攪拌均勻。腌制壹會兒，讓它們變得美味。
2.加入切碎的韭菜，打入壹個雞蛋，拌勻。
第三，韭菜雞蛋包子。準備食材:韭菜1000克，雞蛋5個，蝦皮壹把，精鹽適量，食用油適量。
1.將鍋裏的油加熱，將攪拌均勻的雞蛋倒入鍋中炒至金黃色，然後放入蝦皮翻炒均勻。
2.鍋裏的雞蛋和蝦仁冷卻後，加入切碎的韭菜、蔥和姜，攪拌均勻。