香料大全的圖和名稱如下：
香料簡介：
香料是香料（有時候稱香原料）和香精的統稱。從狹義上來說，不包括香精。
香料是壹種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質，它可能是壹種“單壹體”，也可能是壹種“混合體”。香料按照制法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類。
分類：
1、天然香料：
從廣義上來說，是指那些含有香成分的動物或植物（亦可統稱為生物）的某些生理器官，如香腺、香囊、花、葉、枝、幹等等與分泌物（如樹膠、樹脂、香膏等等），以及包括從這些組織中或分泌物中經過加工提取出來的含有發香成分的物質（如精油、浸膏、香樹脂、凈油等等）。
從狹義上來說，“天然香料”只是指後面的那壹類，即是從含香的動植物的器官或分泌物中經過加工提取出來的香成分物質，也就是習稱的精油、浸膏、香樹脂、凈油、單離品等等產品。
2、合成香料：
是指那些運用不同的原料，通過化學（或生物）合成的途徑制備出來的“單壹體”的香料品種。
這些品種如按其化學結構或功能團來區分，則有烴類、醇類、酸類、酯類、內酯類、醛類、酮類、醚類、酚類、縮醛類、縮酮類、大環類、雜環類等。